За год ресторан «Якитория» провел семь встреч с членами Клуба Белых Перчаток. Аждая встреча отличалась особенным настроением, новыми суши-сетами и интересными рассказами о японской культуре и кухне.
Вот и в этот раз «Якитория на Стекляшке» радушно встретила членов клуба, представила новое меню, в которое вошли запеченные роллы, угостила сяке и приоткрыла тайну восточного искусства икебаны.
Во время заседания Клуба мы не только попробовали новый суши-сет, но и сходили на кухню, чтобы убедиться в том, что за год за кулисье «Якитории» стало лучше, чище, согласно стандартам ресторанного бизнеса. Члены Клуба старались заметить хоть какие-нибудь изъяны, обнаружить что-то сломанным или несвежим. Но на кухне все – начиная от маркировочных стикеров и заканчивая рабочими поверхностями и убранством поваров и сушистов – соответствовало тому представлению о кухне, которое каждый посетитель, наверняка, надеется увидеть. «Якитория» в который уже раз не обманула ожидания и подтвердила, что доверять свои желудки и хорошее настроение от трапезы этой сети ресторанов японской кухни – можно смело!
Встреча закончилась интересным и увлекательным рассказом о древнейшем искусстве икебаны. Мастер этого вида искусства рассказала основные принципы создания цветочной композиции. Оказывается, что в Японии икебана символизирует пройденный путь или жизнь хозяина. В каждом доме икебана стоит на самом почетном и видном месте. С помощью комбинации цветов и трав в икебане можно многое узнать о личности человека. Этому увлекательному, медитативному искусству можно было практично научиться прямо на «уроке» от мастера икебаны.
Один год – такая маленькая, но уже значительная дата, существования Клуба Белых Перчаток показала, что это сообщество важная составляющая сети ресторанов японской кухни «Якитория». За год рестораны стали лучше, еда свежее и качественнее, а доверие постоянных клиентов все растет и превращается в преданную любовь.
Редакция «Дозор.Еды» желает Клубу Белых Перчаток и «Якитории» процветания и радостных глаз посетителей.
